A culinária
japonesa
desenvolveu-se
ao longo dos séculos como um resultado de muitas mudanças políticas
e sociais no Japão.
A culinária eventualmente passou por um processo de evolução com o
advento da Idade
Média,
que marcou o início da expansão do elitismo com a era do
domínio Xogum.
No começo da era moderna, mudanças significantes ocorreram,
resultando na introdução de elementos de culturas não-japonesas,
principalmente da cultura
ocidental,
no Japão.
- pauzinhos (hashi)
- Os
pauzinhos nunca devem ser fincados verticalmente no arroz, pois isso
lembra palitos de incenso (que normalmente são colocados na posição
vertical na areia) durante oferendas aos mortos. Usar os pauzinhos
para lançar comida ou apontar não é recomendável. É considerado
falta de educação morder os hashis
Por: Maria Irene
